1 Giờ 1 Ngày 1 Tuần 1 Tháng Vô Hạn

Giải trí & sở thích : Chuyện bếp núc « previous next » Trang:  1   2  Nấm Kho Chao  [Xem 2046 lần] Ngậm Ngùi Nấm Kho Chao June 13, 2007, 08:42 PM                                                                 [color=Purple][b]Nấm Kho Chao[/b] [b]Vật Liệu[/b] - 8oz. nấm tÆ°Æ¡i - 1 miếng đậu hÅ© trắng - 2 miếng chao - 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c chao - 1/4 trái thÆ¡m chín - 1 muá»—ng canh đường - 1 củ hành hÆ°Æ¡ng bằm nhỏ (củ hành tím nhỏ) - Dầu ăn (vegetable Oil, olive oil, corn oil, canola oil, etc. loại nào cÅ©ng được) - Muối, tiêu, bá»™t ngọt - 1/2 lon coconut soda [b]Cách Làm[/b] - Nấm cắt bỏ chân và rá»­a nÆ°á»›c muối pha loãng (nếu nấm to thì cắt làm hai) - Đậu hÅ© cắt miếng vuông chiên vàng - ThÆ¡m bỏ cùi cắt miếng bằng miếng đậu hÅ©. Ướp chút muối và đường. - Chao quậy đều, nêm chút đường và bá»™t ngọt - Phi thÆ¡m hành hÆ°Æ¡ng vá»›i dầu, cho đậu chiên và chao vào trá»™n nhẹ, 5 phút sau cho nấm, thÆ¡m và 1/2 lon coconut soda vào kho trên lá»­a nhỏ 10 phút. Nêm lại cho vừa, dọn ra dÄ©a rắc tiêu.[/color] « Bổ sung: Jun 13, 2007, 8:47 pm - Ngậm Ngùi » Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống EastWind Re:Nấm Kho Chao July 02, 2007, 11:11 PM Cám Æ¡n em, hồi nhỏ bị nghèo quá chừng nhà hết tiền mua thịt cái xoay ra ăn chao, sợ nhất là á»›t người ta bỏ trong đó. Cứ ra gặp bà bán hàng hỏi mua lọ chao ngọt rồi Ä‘em về khuấy ra bỏ vào không biết bao nhiêu là đường mà ăn xong bát cÆ¡m cá»±c khổ kinh luôn, người ta nói Trời đánh tránh miếng ăn dị mà ăn xong khóc bù lu bù loa hèn chi giờ bị than nói còn hÆ¡n con Nhồng  ... hehehe  Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Nấm Kho Chao July 03, 2007, 09:40 AM Sau 75 anh T có thời gian ăn chay trường ( vì Má người ban ăn chay ) Anh T nhá»› hủ chao càng để lâu càng ngon mở hủ chao ra , bỏ tí đường chấm dÆ°a leo ...xong bá»­a Ä‚N CHá»°C  EastWind Re:Nấm Kho Chao July 07, 2007, 12:03 AM Anh T có má»™t cái "good memory", em phục anh Ä‘iểm này lắm  , thời đó nhất là những năm 80 nhà em phải nói nghèo kiết xác nhÆ°ng chÆ°a đến ná»—i khg có cái bát mẻ để ăn  , Ä‘i mua thiếu ở ngoài chợ rồi cảnh trốn nợ cá»±c Æ¡i là cá»±c nghÄ© đến em vẫn còn rÆ¡i nÆ°á»›c mắt, giờ so lại tuổi trẻ bây giờ thật là sung sÆ°á»›ng, anh T biết khg lÆ°Æ¡ng Bố em sau 75 chỉ còn có 175 đồng nuôi cả nhà tổng cá»™ng 6 miệng ăn  .... thê thảm vô cùng .  À ngoài món chao, còn có dÆ°a gang muối anh T đã thưởng thức qua chÆ°a anh ?. Ngậm Ngùi Re:Nấm Kho Chao July 08, 2007, 01:29 PM [color=Purple]Anh T rành nhiều món ăn quá chị hả  Em có thưởng thức qua món dÆ°a gang muối và dÆ°a leo muối, nhá»› lúc đó NN còn nhỏ, ngoại tá»± làm dÆ°a muối, và khi ăn Ä‘uợc, mẹ rá»­a, cắt mỏng vắt khô xong Æ°á»›p tí Ä‘uờng vào chấm tÆ°Æ¡ng và chao trá»™n chung ăn ngon lắm. Chị nhắc lại làm em thèm  [/color] Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống EastWind Re:Nấm Kho Chao July 08, 2007, 10:42 PM Cuối tuần này Thầy về, chị chỉa của em hai món chay này nha NN, cám Æ¡n em thật nhiều  Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Nấm Kho Chao July 09, 2007, 09:55 AM Làm sao anh T có thể mí món ăn thuàn tuý ( rẽ , tiẹn , nhanh ... ) khó wên lắm EW & NN ạ ! Dường nhÆ° anh lá»›n lên gắn bó vá»›i những món ăn '' nhẹ túi tiền '' đó . '' Khổ tận cam ...ranh '' mà .  Chúc NN & EW ngày đàu từn dzuiiiiiiiiiiiiiiiiii  EastWind Re:Nấm Kho Chao July 11, 2007, 10:01 PM Anh T & NN    , nghèo thì đói ăn còn giàu thì khổ tâm . Anh có sợ ăn món cá khô khg ?, giờ em nghÄ© lại sợ rụng răng  EastWind Re:Nấm Kho Chao July 11, 2007, 10:04 PM ChÆ°a em, dÆ°a leo muối  sao nghe hấp dẫn  , em còn nhá»› cách làm khg cho chị xin Ä‘i để hôm nào buồn miệng làm món nghèo cho vui  . Ngậm Ngùi Re:Nấm Kho Chao July 12, 2007, 11:21 AM [color=Purple]Lúc đó em bé xíu chỉ biết ăn rồi chÆ¡i thôi    nên khg chú ý ngoại làm dÆ°a nhÆ° thế nào. Để lát nữa em hỏi mẹ xem mẹ có biết làm khg nha chị  [/color] Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Nấm Kho Chao July 13, 2007, 09:36 AM Cá khô ăn vá»›i cÆ¡m nguá»™i ngon hết cở nói mà EW  sợ gì ...hong  thôi trá»™n vá»›i dÆ°a chuá»™t ngâm dzấm ...ui'''''''''''''' cha cha  ...  Mấy món đó ra chợ VN thiéu gì NN ...ở đây anh T cÅ©ng ăn nè  Ngậm Ngùi Re:Nấm Kho Chao July 13, 2007, 10:33 AM [color=Purple]Dạ bên NN cÅ©ng có bán, NN có mua về trá»™n lại nhÆ°ng vẫn khg giống dÆ°a muối ở VN đó anh T. Sis EW, NN có hỏi mẹ cách làm dÆ°a muối, mẹ nói khg nhá»› rõ, đại khái là thế này: DÆ°a rá»­a sạch, để nguyên trái, mang phÆ¡i nắng cho héo sắp vào keo. Nấu nÆ°á»›c muối (không mặn nhÆ° muối trứng, nhÆ°ng cÅ©ng đừng lạt quá, để tí Ä‘uờng vào) Nuá»›c muối sôi, bắt xuống cho Ä‘i bá»›t hÆ¡i nóng, đổ vào keo dÆ°a, đậy lại khoảng 3,4 ngày thì ăn được. Nếu chị muốn thì khi dùng trá»™n thêm tí chanh or dấm, á»›t, đường vào chấm vá»›i tÆ°Æ¡ng chao hay thịt, cá kho tiêu đều ngon  . Hôm nào Chị em mình mua vài trái dÆ°a về làm thá»­ chị nhé  ThÆ°Æ¡ng chúc chị weekend ahead thật vui và kính mong thầy ngon miệng vá»›i những món chị nấu. [/color] « Bổ sung: Jul 13, 2007, 12:15 pm - Ngậm Ngùi » Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống EastWind Re:Nấm Kho Chao July 13, 2007, 10:19 PM CÅ©ng dá»… làm em nhỉ, cám Æ¡n em thật là nhiều và cuối tuần vui nhiều bên ngừ í nha & cho chị gởi lời thăm đến gd Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Nấm Kho Chao July 17, 2007, 10:00 AM Hihiii ...anh T chỉ cần vô pụng là '' phì nhiêu '' cái trống chầu ... ok rùi đó NN  EW níu có làm thá»­ ... ăn thiẹt ....hihiii khỏi cần mời Anh T nha ....  EastWind Re:Nấm Kho Chao July 18, 2007, 11:22 PM Em mần món bún bung chay, mời anh T ăn nè  Để rảnh em viết cách nấu nhe. Trang:  1   2    « previous next » Xin chọn phòng: _____________ Há»™i nghị bàn tròn _____________ =>Chúc mừng / Phân Æ°u =>Happy Birthday =>Quán ná»­a khuya của Bầu Tài =>Kết bạn / Nhắn tin / Thông báo =>Giúp đỡ / Thắc mắc & Giải đáp _____________ TÆ°Æ¡ng há»™i _____________ =>Vui vui =>Lượm lặt =>Hỏi đố =>Tâm tình vá»›i Ngậm Ngùi _____________ Chinh phục & khám phá _____________ =>Đời sống & Xã há»™i =>Y khoa & Sức khỏe =>Anh Ngữ hàng ngày ứng dụng =>Lời hay, Ý đẹp =>Thời trang & Thẩm mỹ _____________ Văn (tá»± sáng tác) _____________ =>Ðoản viết lách =>Nhật ký Online =>Truyện Ngắn _____________ ThÆ¡ (tá»± sáng tác) _____________ =>Tình =>Quê HÆ°Æ¡ng =>Họa & Thả ThÆ¡ _____________ Thính phòng _____________ =>Tình ca nhạc Việt =>nhạc Ngoại Quốc =>HÆ°á»›ng dẫn cách post nhạc - videoclips _____________ Giải trí & sở thích _____________ =>Danh lam, thắng cảnh =>Chuyện bếp núc =>Méo mó nhiếp ảnh _____________ Góc sÆ°u tầm Văn, ThÆ¡ _____________ =>Văn học nghệ thuật =>Những Ä‘oạn thÆ¡ hay =>ThÆ¡ Vui