1 Giờ 1 Ngày 1 Tuần 1 Tháng Vô Hạn

TÆ°Æ¡ng há»™i : Tâm tình vá»›i Ngậm Ngùi « previous next » Trang:  1  Sào lam  [Xem 1075 lần] EastWind Sào lam January 05, 2007, 01:02 AM Nghe nhiều người wen khuyến khích ăn chay cÅ©ng muốn thá»­ nhÆ°ng chỉ nhịn được má»™t bá»­a, thấy dÄ©a thịt lại cứ gắp lia, nhà mình có ai ăn chay rồi thì chỉ mẹo cho EW cái nhe  « Bổ sung: Jan 05, 2007, 1:02 am - Em Wuậy » Ngậm Ngùi Re:Sào lam January 09, 2007, 09:35 AM [color=Purple]NN Ä‘ang ăn chay nè sis. Em thấy ăn chay rất ngon miệng nên em không biết phải làm cách nào để giúp chị. Sis thá»­ để thật đói hả ăn và đừng để dÄ©a thịt kế bên hiihihhi Nếu chị khg ăn chay được cÅ©ng khg sao, khi chị ăn thịt thì tâm cứ nghÄ© là mình ăn chay cÅ©ng Ok còn hÆ¡n là Ä‘ang ăn miếng đậu hủ mà tưởng là miếng cá, hay ăn miếng mì căng lại nghÄ© là thịt gà  Hôm trÆ°á»›c em nghe thầy giảng : " Phật khg bắt buá»™c mình bất cứ Ä‘iều gì, "Tùy cÆ¡ ứng biến, tùy hoàn cảnh, khả năng của mình mà làm. Chỉ cần tâm mình hÆ°á»›ng về Ä‘iều thiện, lành, hÆ°á»›ng về Phật. Cho nên NN nghÄ© khg ăn chay được cÅ©ng khg sao. Còn nếu ăn chay để tốt cho sức khỏe thì theo em nghÄ© ăn vài ngày sẽ quen.  Chị để cho thật đói hãy ăn. Khi chị ăn chay quen thấy thịt lại chê đó. Hôm nay NN nấu 2 món chay này, nếu sis chÆ°a ăn qua thì làm thá»­ xem lạ miệng ăn được khg nha. (Món canh và món kho) MÓN KHO: Vật liệu: 1 củ cải muối ( radish, loại salt chá»› khg phải loại sweet) 1/2 lb đậu đủa or đậu que (green bean) 1 lb nấm (loại nào cÅ©ng được, khg có tÆ°Æ¡i chị mua loại trong can cÅ©ng ok, 1há»™p) 1/2 trái khóm or thÆ¡m ( khg có thì chị mua loại trong há»™p, 1 can 14oz) 2 cái mì căng or đậu hủ tùy thích hoặc để hết 2 thứ càng ngon. 2 tép sả 1 can coconut soda (nếu chị khg thích ăn ngọt thì để 1/2 lon thôi pha thêm vá»›i nÆ°á»›c) 1 tsp. gia vị chay (vegetarian seasoning) có người gọi là  bá»™t ngọt chaỵ  3 tbsp. tÆ°Æ¡ng há»™t Dầu olive or loại dầu ăn nào cÅ©ng được 1 tsp. đường CÁCH LÀM Củ cải lạng miếng mỏng ngâm nÆ°á»›c cho ra bá»›t mặn. Xong vắt khô. Khóm cut miếng nhỏ bằng củ cải nhÆ°ng dầy hÆ¡n (tùy chị muốn nhỏ lá»›n gì cÅ©ng được) Đậu rá»­a sạch cut ngắn khoảng 2 inches, bắt nÆ°á»›c sôi đổ vào trụng sÆ¡, vá»›t ra rổ cho ráo. Nấm cut 2 nếu nấm lá»›n Mì căng or đậu hủ cÅ©ng cut nhỏ ( nói chung tất cả các món đều cut bằng nhau, nhỏ lá»›n thì tùy mình thích. Chỉ có củ cải muối thì lạng hÆ¡i mỏng tí ) Sả băm mịn (nếu chị thích ăn cay thì băm thêm trái á»›t vào sả) Tất cả rá»­a sạch vá»›t từng món để riêng cho ráo nÆ°á»›c. Để chảo lên lò lá»­a nhỏ cho nóng chảo, đổ khoảng 2 muá»—ng dầu ăn vào xong cho củ cải muối vào chiên đều cho hÆ¡i vàng, xong đổ ra dÄ©a. Đậu hủ or mì căng cÅ©ng chiên vàng đổ ra. Để 2 muá»—ng dầu cho nóng đổ 1/2 sả vào chảo xào sÆ¡ cho thÆ¡m, để đậu đủa vào xào đều sÆ¡ đổ ra ( Má»—i món đều để riêng) Bắt soong lên lò vặn lá»­a nhỏ để 1 tsp đường vào thắng cho vàng đừng vàng quá khét bị đắng). Xong đổ khoảng 2 1/2 cups nÆ°á»›c vào cho sôi. Bỏ muá»—ng bá»™t gia vị chay vào rồi bỏ củ cải và khóm vào hầm trÆ°á»›c khoảng 10 Min. Đổ mì căng, đậu hủ, nấm, đậu, sả, tÆ°Æ¡ng há»™t và coco soda. Lấy đủa trá»™n nhẹ cho đều, để lá»­a nhỏ cho sôi. Hầm mềm xong nêm lại cho vừa ăn theo ý mình. CANH: Món canh Ä‘Æ¡n giản hÆ¡n. Vật liệu: 1/2lb nấm tÆ°Æ¡i 2 củ carrots 1/2 lb bắp cải (cabbage) or bắp cải dài (napa) 1 miếng đậu hủ trắng muối, bá»™t gia vị chay, đường TÆ°Æ¡ng há»™t Cách làm: Carrots gọt vỏ rá»­a sạch xắt miếng nhỏ (xắt Tùy thích) Bắp cải cut bỏ bẹ (cây ngay giữa, còn cải napa thì lấy hết) xắt miếng tùy ý, xong trụng sÆ¡ vá»›t ráo. Nấm rá»­a sạch cut làm 2, lá»›n thì cut 3 Đậu hủ cut miếng vuông khoảng 1 in. Đổ nÆ°á»›c vào soong (tùy muốn nhiều ít, cho ngập mấy món combination là được) Khi nÆ°á»›c sôi để tí muối, đường và bá»™t gia vị chay vào, nêm vừa ăn xong bỏ carrots vào gần chín bỏ nấm, bắp cải và đậu hủ vào cho sôi nhẹ hÆ¡i mềm là được. (thích sả thì cho 1 muá»—ng sả vào cho thÆ¡m khg thích thì khỏi) TÆ°Æ¡ng há»™t ( mua loại tÆ°Æ¡ng gừng ngọt khg mặn) xào vá»›i dầu xong xắt trái á»›t bỏ vào. Để chấm mấy món cải trong canh. Mong sis ngon miệng  [/color] Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Sào lam January 11, 2007, 10:18 AM Loi'''''''''''' Pụnggggggggggggggggggg  Ngậm Ngùi Re:Sào lam January 14, 2007, 03:35 PM [color=Purple]Tiếc là NN ở xa quá, nếu khg thì má»—i ngày NN sẽ nấu vài món mang tá»›i cho anh Tài dùng thá»­ hihihihi  khi đó chỉ sợ anh Tài khg còn than đói bụng má»—i lúc nghe NN nấu ăn mà phải đóng cá»­a trốn đó  [/color] Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Sào lam January 15, 2007, 05:22 PM NN ôi, đừng có lo nếu mà anh T. ăn chay không được thì sẽ Tu Chai ...bia EastWind Re:Sào lam January 19, 2007, 09:40 AM Cám Æ¡n em rất nhiều   chỉ má»›i nhìn cách hÆ°á»›ng dẫn mà đã thấy thèm rồi, NN giỏi quá chừng EW còn phải cắp rá theo học anh T nhỉ . Chị đổi sang, nói đúng ra là tập ăn chay dần để giác ngá»™ đôi chút để khi gặp Thầy khỏi bị nghe rầy  rồi kế đến giữ cho sức khỏe vì tuổi càng già càng nhịn thì càng dá»… phì nhiêu nhờ hôm cuối năm bệnh hÆ¡n hai tuần sụt ký thấy thon thả lại mừng hết lá»›n khg cần tập tành cÆ¡ bắp chi cả, thêm thấy người quen trong gd mắc bệnh thời đại đếm trên đầu ngón tay hỏng còn bi nhiu mà quíu tim Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Sào lam January 23, 2007, 04:38 PM Ha ha ha nhÆ° dzậy là EW khỏi cần en chai mà cÅ©ng được xuống cân éc séc sai đó coi bá»™ khó học nhÆ°ng muh dá»… eo thon há EW  Ngậm Ngùi Re:Sào lam January 25, 2007, 10:15 AM [color=Purple]Thanks anh Tài,  hihihiih anh T tu chai bia cÅ©ng good, nhÆ°ng anh T đừng tu nhiều bia quá nha  Thanks chị,  NN khg có giỏi đâu chị  , quờ quạng vài món thôi  . NN thấy chị đâu có mập, đừng để ốm quá mất đẹp đó chị và hại cho sức khỏe  (kinh nghiệm bản thân)[/color] « Bổ sung: Jan 26, 2007, 9:34 am - Ngậm Ngùi » Trên đời này có rất nhiều thứ không cần thiết phải biểu hiện bằng lời nói, nhÆ°ng nó lại khắc sâu mãi mãi không phai nhòa trong ký ức má»—i người, nó trở thành má»™t dấu vết vÄ©nh hằng của cuá»™c sống Đỗ Hữu Tài tai I'm a baby Re:Sào lam January 25, 2007, 05:27 PM Hỏng có gì đâu miá»…n sao anh T. ăn được món chay để cho má»› mỡ chạy trốn khỏi đống thịt của anh T. là dzui rồi  Trang:  1    « previous next » Xin chọn phòng: _____________ Há»™i nghị bàn tròn _____________ =>Chúc mừng / Phân Æ°u =>Happy Birthday =>Quán ná»­a khuya của Bầu Tài =>Kết bạn / Nhắn tin / Thông báo =>Giúp đỡ / Thắc mắc & Giải đáp _____________ TÆ°Æ¡ng há»™i _____________ =>Vui vui =>Lượm lặt =>Hỏi đố =>Tâm tình vá»›i Ngậm Ngùi _____________ Chinh phục & khám phá _____________ =>Đời sống & Xã há»™i =>Y khoa & Sức khỏe =>Anh Ngữ hàng ngày ứng dụng =>Lời hay, Ý đẹp =>Thời trang & Thẩm mỹ _____________ Văn (tá»± sáng tác) _____________ =>Ðoản viết lách =>Nhật ký Online =>Truyện Ngắn _____________ ThÆ¡ (tá»± sáng tác) _____________ =>Tình =>Quê HÆ°Æ¡ng =>Họa & Thả ThÆ¡ _____________ Thính phòng _____________ =>Tình ca nhạc Việt =>nhạc Ngoại Quốc =>HÆ°á»›ng dẫn cách post nhạc - videoclips _____________ Giải trí & sở thích _____________ =>Danh lam, thắng cảnh =>Chuyện bếp núc =>Méo mó nhiếp ảnh _____________ Góc sÆ°u tầm Văn, ThÆ¡ _____________ =>Văn học nghệ thuật =>Những Ä‘oạn thÆ¡ hay =>ThÆ¡ Vui